| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 3596千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1217克 | 糖醋里脊热量/卡路里4915千卡 | |||
 热量4915千卡，相当于桑拿1229分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、鸡蛋清（1个）、淀粉（5大勺）、料酒（适量）、醋（1勺）、葱（适量）、盐（5勺）、番茄酱（3勺）、白糖（3勺）、食用油（400克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 猪里脊肉切成0.5厘米左右条状
2/6. 放2勺料酒，3勺盐，一个鸡蛋清，2勺淀粉，姜丝拌均匀腌制15分钟
3/6. 炒锅倒入400克油烧热开始炸里脊，炸到7层熟捞出，沥干油，在重复炸一遍
4/6. 炸成外焦里嫩，表面金黄就可以啦（复炸是为了表皮更脆，会更好吃）捞出控油待用
5/6. 炒锅放适量的油，蒜姜爆香，放番茄酱，醋1勺，糖3勺，盐2勺，淀粉水（2勺淀粉加一小碗水混合均匀）（尝一下盐味不够再加到自己喜欢的味道）熬成图上起小泡泡就可以放里脊肉了
6/6. 将炸好的里脊肉入锅翻炒和番茄汁混合均匀就可以出锅啦（还可以加些白芝麻在上面会更漂亮，家里没有就没加）装盘，开动喽
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补肾气、补钙等功效；可与山楂、紫菜、牡蛎搭配；与甲鱼、雪梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、清热解毒、止咳等功效；可与桂圆肉、茼蒿、生菜搭配；与柿子、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肝、防衰老等功效；可与姜、绿豆芽、大蒜搭配；与豌豆、胡萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋里脊热量4915 千卡
- 脂肪117.71 克
- 蛋白质38.74 克
- 碳水化合物249.75 克
- 钠86030.4 毫克
- 钙739 毫克
- 铁33.7 毫克
- 钾870 毫克