| 咸肉菜饭 两种做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1369千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸肉 | 克 | 585千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 964克 | 咸肉菜饭 两种做法热量/卡路里3188千卡 | |||
 热量3188千卡，相当于玩电脑2125分钟消耗的热量...90 | |||||
咸肉菜饭 两种做法的做法共12个步骤
食材主料/辅料
焖饭版（第一种）、大米（350克）、青菜（150克）、咸肉（150克）、水（700毫升）、猪油（适量）、盐（少许）、食用油（适量）、炒饭版（第二种）、隔夜米饭（200克）、青菜（100克）、咸肉（150克）、盐（少许）、食用油（适量）
1/12. 一、焖饭版：
淘米后，加水浸泡半小时；
2/12. 青菜切碎，咸肉切丁；
3/12. 热锅起油，放入青菜翻炒，加少许盐，炒到颜色翠绿即可；
4/12. 咸肉与生米混合，上锅焖熟，大火烧开后转中小火；
5/12. 将青菜拌入饭中，再焖15分钟左右，直到菜叶颜色变黄；
6/12. 关火，拌入一勺猪油，加盖再焖5分钟；
7/12. 装盘。
8/12. 二、炒饭版：
热锅沸水，下咸肉丁焯熟（焯去咸味），捞出沥干；
9/12. 热锅起油，咸肉丁入锅煸炒，出油后放青菜翻炒，炒熟盛出；
10/12. 锅里加油，开中火，再倒入隔夜米饭，打散、炒到粒粒分明；
11/12. 拌入青菜，加盐炒匀即可；
12/12. 装盘。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促进消化、清肺等功效；可与胡萝卜、猕猴桃、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、消食、补虚等功效；可与大蒜、小白菜、卷心菜搭配；与牛里脊、鹌鹑、乌梅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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营养信息
- 咸肉菜饭 两种做法热量3188 千卡
- 脂肪241.1 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物100.3 克
- 钠10445.6 毫克
- 钙1009 毫克
- 铁56.6 毫克
- 钾974 毫克