| 土豆牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1702克 | 土豆牛腩热量/卡路里3216千卡 | |||
 热量3216千卡，相当于收碗1286分钟消耗的热量...150 | |||||
土豆牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、土豆（4个）、番茄（1个）、卤料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛腩切块后用姜、蒜、干辣椒和花椒腌，加白酒，耗油，生抽，五香粉，盐（其实不该放盐会脱水）
2/6. 演一个小时后，油炒糖，放入姜蒜爆香，然后炒牛腩。不停炒大概五分钟放入番茄丁一起炒。最后加水没过牛腩，放入葱，卤料包。
3/6. 土豆炒香备用
4/6. 我买的是比较嫩的巴西牛腩，所以小火大概一个小时后可以放入土豆了。卤料包会越煮越咸，要注意试味道。够味了就要把卤料包捞起。
5/6. 再小火煮大概四十分钟，中间要注意不要粘锅。最后大火收汁（放了土豆更加可以不用勾芡，这样多余的油会自动出来，出碟时留下油即可）
6/6. 最后撒上葱花即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、强健筋骨、调节病后体虚等功效；可与土豆、芋头、姜搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、益气等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、清热生津等功效；可与豆腐、三文鱼、卷心菜搭配；与鳙鱼、石榴、青鱼相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、健胃、促进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛肝菌、肥瘦牛肉、牛外脊搭配；与大枣、内脂豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆牛腩热量3216 千卡
- 脂肪10.64 克
- 蛋白质42.61 克
- 碳水化合物63.7 克
- 钠107.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾1496 毫克