| 双色半熟芝士-湿润型热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淀粉 | 克 | 27千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 488.5克 | 双色半熟芝士-湿润型热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于拉筋481分钟消耗的热量...150 | |||||
双色半熟芝士-湿润型的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 一片戚风蛋糕准备好，放入到6寸模具中，如果是活底模具，在模具外面包上一层锡纸，并预热烤箱200度，将烤盘中放上水，放到烤箱最下层
2/10. 奶油奶酪，加糖，拌匀
3/10. 翻拌至其细腻后，加入酸奶和牛奶
4/10. 拌匀后分两次加入两个蛋黄，拌匀后再加入一勺柠檬汁和香草精，拌匀
5/10. 取出五分之二的奶酪糊，筛入5g淀粉，拌匀
6/10. 将拌好的奶酪糊倒入模具内，放入预热好200度的烤箱内(第二层)，烤20分钟
7/10. 余下的奶酪糊，筛入4g可可粉和2.5g淀粉
8/10. 拌匀
9/10. 等原味奶酪烤好以后，取出模具，将可可奶酪糊倒入模具中，再次入烤箱，先160度烤40分钟，然后在200度烤10分钟
10/10. 出炉后，待其晾凉后，放入冰箱冷藏2-3个小时，然后脱模，开始享用吧~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与橘子、金针菇、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效；可与干辣椒、明虾、玉米搭配；与鹅、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、预防便秘等功效；
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营养信息
- 双色半熟芝士-湿润型热量1202 千卡
- 脂肪67.64 克
- 蛋白质49.17 克
- 碳水化合物271.44 克
- 钠710.1 毫克
- 钙491 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾990 毫克