| 双色鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 156克 | 双色鱼头热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于郑多燕小红帽53分钟消耗的热量...360 | |||||
双色鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大头鱼鱼头（一个）、红色辣椒（适量）、绿色辣椒（适量）、大蒜（六瓣）、姜（小半块）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（一大勺）
1/5. 准备材料（鱼头是直接买的处理好的），鱼头洗净装盘，撒上适量盐和少许胡椒粉腌制三个小时，待用
2/5. 姜，大蒜，青红辣椒全部洗净处理干净，切碎
3/5. 拿两个小碗，分别把姜末和大蒜末各分一半分别放入两个碗，双色辣椒末分别放入，接着两个碗都放入盐一小勺，胡椒粉适量，白糖一大勺子（大小勺如图），酱油三大勺，搅拌均匀和鱼头一起腌制三个小时
4/5. 三个小时后，把腌制好的辣椒分别覆盖在鱼头上，起大火锅里水烧开，蒸上六到八分钟（时间只供参考，看鱼头的大小自己掌握）蒸好上桌开吃
5/5. 成品图
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、促进消化等功效；可与排骨、火腿、武昌鱼搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促进消化、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色鱼头热量316 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物217 克
- 钠10115.3 毫克
- 钙770 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾942 毫克