| 自制汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 502克 | 自制汉堡热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于抽烟1375分钟消耗的热量...60 | |||||
自制汉堡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（130克）、鸡蛋（1个）、白糖（20克）、盐（3克）、低筋面粉（25克）、高筋面粉（230克）、酵母（3克）、黄油（25克）、培根、鸡蛋、生菜（适量）
1/10. 除黄油外，所有食材先液体后粉类先后放入，面粉中间放入酵母，启动和面程序。
2/10. 再加入黄油，揉至出膜状态（我女儿要求这样拍的，也是醉了）
3/10. 第一次发酵完成后，平均分割成小团，排气揉匀，静置15分钟。
4/10. 放入烤箱2次发酵，下面放盘温水。
5/10. 发至变大时，拿出来刷蛋液撒芝麻，烤箱预热175度，烤18分钟左右。
6/10. 烤好的汉堡胚放温凉后备用，就这样也非常好吃。
7/10. 用刀横切一半。
8/10. 培根与鸡蛋煎熟。
9/10. 随自己喜欢分层夹馅。
10/10. 下面就是神圣的一刻，张大嘴巴开吃。^o^
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与红糖、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与丝瓜、干贝、香椿搭配；与味精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制汉堡热量1375 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克