| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 3960千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 273千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1943克 | 糖醋排骨热量/卡路里4577千卡 | |||
 热量4577千卡，相当于办公室工作3051分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（1500克）、花椒（2克）、大料（2克）、姜（3片）、大蒜（1头）、老抽（20克）、醋（15克）、盐（10克）、白糖（90）、淀粉（75克）、水（500毫升）
1/9. 忘了拍泡水的照片了，排骨泡水半个小时后捞出。把花椒，大料，蒜，姜，盐5克放入锅内和排骨一起煮
2/9. 排骨煮到八成熟捞出
3/9. 把排骨放到调好的水淀粉内浸泡
4/9. 炒锅内放油烧到六七成热把沾有水淀粉的排骨逐个下锅
5/9. 排骨表面炸至金黄捞出备用
6/9. 炒锅内放半勺油烧热后把老抽，醋，盐，糖，水按顺序倒入锅中～（也可以先调好汁后再放），开锅后两三分钟后把水淀粉倒入锅中勾芡
7/9. 把排骨倒入芡汁中翻炒
8/9. 把排骨翻炒均匀
9/9. 酸甜美味可口的糖醋排骨出锅喽！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、生津液等功效；可与紫菜、洋葱、南瓜搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、止痒解腥等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、健胃、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、排毒清肠等功效；可与洋葱、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量4577 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物409.9 克
- 钠46668.6 毫克
- 钙1371 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾1475 毫克