| 闽南肉棕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 7620千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 圆糯米 | 克 | 5220千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 70千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 3258克 | 闽南肉棕热量/卡路里13182千卡 | |||

1/11. 肉切块加糖、10g十三香、适量盐、酱油腌过夜

2/11. 糯米清洗过后加水浸泡4小时

3/11. 棕叶泡水后滚水加盐煮下待用

4/11. 香茹清洗浸泡好后切条,莲子泡软剔芯,虾米水冲下温水泡软。

5/11. 香茹清洗浸泡好后切条

6/11. 热锅下50克油放沥干的虾米和香菇爆香后下沥干的米翻炒后加蚝油适量盐和10g十三香炒好后放凉

7/11. 请看图

8/11. 看图

9/11. 看图

10/11. 包好后水没过棕子放电压力锅按煮粥键

11/11. 看图
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、补虚等功效;可与茄子、白菜、紫菜搭配;与香菜、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强心安神、补益药、养心安神等功效;可与银杏、白果、红薯搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与牛肉酱、茡荠、仔鸡搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、通乳汁、保护心血管等功效;可与丝瓜、豆腐、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、防癌等功效;