| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1126克 | 酸菜鱼热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于仰卧起坐168分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼一条（两斤）、生姜（六片）、小葱（两段）、红辣椒（十个）、花椒（一小勺）、香菜（四颗）、老抽（一小勺）、醋（一小勺）、料酒（半小碗）、盐（一小勺）、味精（一小勺）、酸菜（一包）、面粉（一碗）
1/6. 把剁好盐过的鱼洗一下，沾面粉放油锅里炸至两面金黄备用
2/6. 酸菜泡水二十分钟后，改刀备用
3/6. 配料改刀备用
4/6. 先把锅倒入一大勺油，烧热把配料炝炒一下，到入酸菜翻炒两分钟，到入半锅开水，放料酒，醋，老抽，盐，
5/6. 把鱼摆放到上面，小火炖半小时，炖的时候小心别沾锅，把锅来回晃晃
6/6. 出锅前放味精调味，出锅后放上香菜即可
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促进血液循环、减肥等功效；可与羊肉、豆腐、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、预防高血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促消化、祛腥膻等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配；与猪肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1347 千卡
- 脂肪12.94 克
- 蛋白质36.55 克
- 碳水化合物236.24 克
- 钠47156.9 毫克
- 钙1407 毫克
- 铁39.83 毫克
- 钾1483 毫克