| 蛋皮寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 蛋皮寿司热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于摔跤60分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋皮寿司的做法共20个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、蛋皮（适量）、肉松（适量）、紫菜（适量）、苹果醋（适量）
1/20. 以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2/20. 把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3/20. 蒸好的米饭。
4/20. 把米饭弄松散，稍微晾凉。
5/20. 加海天苹果醋。
6/20. 一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7/20. 把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8/20. 鸡蛋一个。
9/20. 打散后，煎成一张蛋饼。
10/20. 肉松适量。
11/20. 黄瓜半根，去籽切条。
12/20. 红萝卜切条。
13/20. 煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜，这样胡萝卜的那股味道就不重了，因为有的人吃不来，不煎也是可以的。
14/20. 把蛋皮去掉边缘，成长方形。
15/20. 铺上少许米饭。
16/20. 放上黄瓜，胡萝卜，肉松。
17/20. 卷紧一点，接口朝下。
18/20. 再取一张紫菜，最后的接头处放少许米饭，蛋卷的接口处放在紫菜开始卷的位置。
19/20. 完整的卷好。
20/20. 切小块即可。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止烦、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效；可与鱿鱼、木耳菜、墨鱼搭配；与杏、红枣、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与草鱼、卷心菜、蜂蜜搭配；与白酒、红枣、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮寿司热量359 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物37.7 克
- 钠66.9 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾132 毫克