| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 750克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2416千卡 | |||
 热量2416千卡，相当于草地保龄球805分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备好食材。
2/21. 取75克砂糖加入分次全蛋液里。
3/21. 打发至滴落的面糊不容易消失为止。
4/21. 低筋面粉分次筛入蛋糊中。
5/21. 上下翻匀。
6/21. 加入植物油拌匀。
7/21. 倒入活底模用力震出大气泡放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。
8/21. 草莓用清水浸泡片刻洗净。
9/21. 鱼胶粉加水泡发。
10/21. 牛奶小火加热不需煮沸将鱼胶粉搅拌融化。
11/21. 取200g草莓打成泥。
12/21. 加入牛奶鱼胶粉水。
13/21. 奶油加50g砂糖.
14/21. 将奶油打至7、8分发。
15/21. 拌好的草莓糊加入奶油中拌匀。
16/21. 蛋糕烤好后晾凉切两片。
17/21. 活底蛋糕模铺一层蛋糕片。
18/21. 倒入慕斯糊入冰箱冷藏。
19/21. 待凝固后从模具下面推出来即可。
20/21. 后的50g草莓对半切开装饰即可。
21/21. 成品图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与银鱼、牡蛎 、桂圆搭配；与田鸡、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与金针菇、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、健脾、促进胃肠蠕动等功效；可与玉米、山楂、橙子搭配；与红薯、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量2416 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物92.7 克
- 钠448.2 毫克
- 钙347 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾626 毫克