凉菜 自制家庭凉菜的热量和减肥功效

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、减肥等功效；可与鳕鱼、枸杞、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、抗老化、滋润皮肤等功效；可与菠菜、莲子、红枣搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解毒消肿、健脑安神等功效；可与醋、蜂蜜、绿豆芽搭配；与水芹菜、芹菜、圆白菜相克，同食可能会引起不适；