| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 597克 | 椰蓉面包热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡，相当于垒球353分钟消耗的热量...300 | |||||
椰蓉面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、水（135克）、细砂糖（45克）、盐（2克）、酵母（3克）、奶粉（10克）、黄油（25克）、鸡蛋（30克）、椰蓉馅:椰蓉（50克）、黄油（25克）、鸡蛋（25克）、牛奶（25克）、糖粉（25克）
1/10. 将高粉，水，糖，盐，酵母，奶粉全部放入面包机，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉面程序，将面揉出手膜后，进行第一次发酵
2/10. 凑发面的时间开始做椰蓉馅，先将黄油软化后加入糖粉翻拌均匀，防止打发时黄油飞溅。
3/10. 打发黄油，分三次加入鸡蛋，搅拌均匀
4/10. 将椰蓉倒入打发好的黄油中，搅拌均匀。加入牛奶，使椰蓉充分吸收，盖保鲜膜静止备用
5/10. 一发结束后，用手指沾面粉插一个洞洞，洞洞即不回缩，也不塌陷，一发就ok了
6/10. 取出面团排气后分成均匀的8份（看个人也可以分成6份）静止15分钟
7/10. 取一面团包入椰蓉后，擀成牛舌状，用刀割五刀，注意首尾不要割开
8/10. 将两端稍拉长，拧成麻花状，打个结，放入烤盘后入烤箱进行二次发酵，下面放碗热水，一般40分钟左右就可以了
9/10. 二发结束后，表面刷蛋液，入烤箱170度20分钟，上色后加盖锡纸（别忘了预热烤箱哈！）
10/10. 出炉，放凉就可以开吃了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防骨质疏松、润肠等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与金针菇、金桔、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1764 千卡
- 脂肪242.58 克
- 蛋白质68.73 克
- 碳水化合物339.74 克
- 钠11007.2 毫克
- 钙2320 毫克
- 铁9.69 毫克
- 钾2385 毫克