| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 4395千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 885克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里5637千卡 | |||
 热量5637千卡，相当于读书4336分钟消耗的热量...78 | |||||
彩虹蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油+牛奶+盐 隔热水融合混合均匀
2/12. 抹茶粉、可可粉、红曲粉分别加入上一步的混合液
3/12. 还留点黄油牛奶混合液 作原色的
4/12. 鸡蛋加糖（放了几滴白醋）隔温水打发
5/12. 全蛋液打发至发白 纹路半分钟不完全消失
6/12. 打发好的鸡蛋液分成四份 取少量 分别与四种颜色的混合液混合 再倒回鸡蛋液用切拌法混合 装入6寸模具中（这一步需要很多容器，又要多洗几个碗了）烤箱预热 上下火180度 约10分钟
7/12. 另外还做了一个白色的天使蛋糕胚
8/12. 用小的圆形物体切出中间一块 交叉放置
9/12. 打发奶油 准备喜欢的水果（大芒果本来准备夹心和装饰用的，我一边切，宝宝一边吃，最后只留了少部分做围边）
10/12. 一层蛋糕一层奶油 把顶和四周都涂上奶油
11/12. 表面做点装饰
12/12. 没有用色素 颜色也漂亮
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与洋葱、黄豆、小米面搭配；与兔肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量5637 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质32.97 克
- 碳水化合物197.62 克
- 钠10520.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾653 毫克