| 什锦蒸海鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青江菜 | 克 | 172千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 卷心菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1036克 | 什锦蒸海鲜热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于练武术59分钟消耗的热量...790 | |||||
什锦蒸海鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鱿鱼洗净切圈；2、虾背开一刀挑出虾线后洗净；3、花甲稍微洗一下，用盐水浸泡1小时（这个步骤是让花甲吐出淤泥），浸泡完了用牙刷洗干净花甲外壳；4、卷心菜洗净切片；5、青江菜去头掰成一片片洗净备用；6、红辣椒切丝；7、葱切丝；8、蟹味菇用盐水浸泡20分钟后洗净，比较大朵的可以用手撕小点；
2/10. 平底锅底部放上一层卷心菜
3/10. 铺上一层蟹味菇
4/10. 铺上一层鱿鱼圈
5/10. 铺上一层虾
6/10. 放上花甲
7/10. 放上一层青江菜
8/10. 撒上红椒丝和葱丝，放入适量的盐和青酒（没有青酒用白酒代替也可以，主要是去腥味的），倒入半碗浓汤宝汤水（1、之前浓汤宝已经加水煮化开了，忘记拍照。2、浓汤宝本身就有盐的，所以加盐的时候一定要注意，不然最后汤就会很咸）
9/10. 盖上盖子，小火焖10分钟就完成了。
10/10. 成品出炉
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、提高性功能、抗早衰等功效；可与燕麦片、丝瓜、辣椒搭配；与芹菜、西瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健胃消食、促消化等功效；可与辣椒、猪肉、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
青江菜的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、消肿解毒、通便等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助发育、提高免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 什锦蒸海鲜热量780 千卡
- 脂肪12.04 克
- 蛋白质56.5 克
- 碳水化合物142.71 克
- 钠10873.6 毫克
- 钙1158 毫克
- 铁20.83 毫克
- 钾3096 毫克