| 豆角排骨焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1025克 | 豆角排骨焖面热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡，相当于穿衣服900分钟消耗的热量...120 | |||||
豆角排骨焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆角（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、白酒或料酒（适量）、花椒粉（适量）、白糖（适量）
1/9. 排骨泡水2个小时以上，要是没时间就飞水吧（≧?≦）
2/9. 锅里放油，姜片，八角，煎出香味放排骨煎
3/9. 煎到上色后放花椒面，盐，糖，酱油，蚝油，蒜汁翻炒均匀
4/9. 放入豆角，炒到豆角变色
5/9. 加入开水！开水！开水！没过食材就好，大火烧开转小火煮20分钟左右
6/9. 煮好后盛出来大半碗汤
7/9. 把面放到菜上面，尽量散开些，盖盖焖吧……大约15分钟左右看看下面的汤还有多少，比原来少了一半的时候就可以把之前盛出来的汤顺着锅边倒进去，继续焖
8/9. 焖到汤差不多没有了，面也熟了就可以搅拌均匀，关火出锅啦！
9/9. 香香哒～挡不住的诱惑……大口吃吧（≧?≦）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效；可与紫菜、大蒜、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、利小便、归脾等功效；可与虾皮、土豆、玉米搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、理气止痛、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与排骨、莴笋、醋搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角排骨焖面热量1799 千卡
- 脂肪43.39 克
- 蛋白质55.81 克
- 碳水化合物285.38 克
- 钠16737.8 毫克
- 钙657 毫克
- 铁43.28 毫克
- 钾2089 毫克