| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1244克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里2920千卡 | |||
 热量2920千卡，相当于洗衣服1358分钟消耗的热量...129 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有的材料
2/15. 猪肉洗净切成小块，菠萝切成小块，青椒、红椒切成小方块
3/15. 一碗水加入50克番茄酱、一汤匙生抽，拌匀备用，另一碗放入淀粉加适量的水搅拌成水淀粉备用
4/15. 猪肉放入胡椒粉、椒盐、盐、料酒腌制半小时
5/15. 猪肉加入打散的鸡蛋，拌匀后倒掉多余的鸡蛋液
6/15. 加入适量的面粉、淀粉拌匀，使每块猪肉都裹上面粉
7/15. 锅中倒入油烧热后转小火，用筷子夹起猪肉放入锅中炸，猪肉一个一个夹进去，才不会有多余的面粉进锅里，又不会粘在一起
8/15. 炸至金黄色捞出沥干油分后开大火复炸一次
9/15. 捞出沥干油分备用
10/15. 把锅中炸好的油倒出，就刚才炸猪肉的底油，把刚才调好的酱汁倒入锅中烧开
11/15. 加入水淀粉，边搅拌至粘稠
12/15. 放入炸好的猪肉，翻炒均匀，使每块猪肉都裹上酱汁。
13/15. 放入菠萝、青椒、红椒翻炒至断生
14/15. 等酱汁浓稠收汁后沿锅边浇些白醋，翻炒均匀即可关火盛盘食用
15/15. 成品图
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、润燥等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与菊花、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消除水肿、健胃消食等功效；可与杨桃、猪肉、白茅根搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、开胃消食、防感冒等功效；可与紫甘蓝、糙米、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与虾、茄子、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量2920 千卡
- 脂肪168.78 克
- 蛋白质75.08 克
- 碳水化合物383.15 克
- 钠88931.28 毫克
- 钙889 毫克
- 铁24.4 毫克
- 钾2076 毫克