| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 总量 | 200克 | 宫保鸡丁热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于堆木头53分钟消耗的热量...300 | |||||
宫保鸡丁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、红，绿辣椒（适量）、葱，姜，蒜（适量）、花椒，干辣椒（适量）、油炸花生米（适量）、料汁的配方（适量）、酱油（10克）、醋（10克）、白糖（8克）、水淀粉（20克）、水（20毫升）、盐（2克）、腌制鸡丁配方（适量）、淀粉（半小勺）、料酒（5克）、酱油（5克）、色拉油（3毫升）
1/17. 黄瓜，尖椒洗净控干
2/17. 黄瓜去皮去籽切丁，尖椒切段，葱姜蒜切好
3/17. 鸡肉洗净，准备肉锤
4/17. 鸡胸脯从中间切开，用肉锤砸一砸，只是松松肉，不要砸的太薄
5/17. 切成丁放入酱油，油，淀粉，料酒
6/17. 爪匀，腌10分钟
7/17. 热锅，热油放入花椒和干辣椒炒香
8/17. 再放入葱姜蒜和辣椒
9/17. 翻炒几下盛出
10/17. 另起油锅烧热，放入鸡丁翻炒变色
11/17. 加入黄瓜丁
12/17. 再放回炒好的辣椒
13/17. 快速翻炒
14/17. 事先勾兑好的料汁
15/17. 倒入锅中继续快翻几下
16/17. 盛到冷的油炸花生米中搅拌
17/17. 盛盘，完成
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血通络、温中益气等功效；可与茼蒿、首乌、油菜搭配；与芥末、李子、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量266 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质31.84 克
- 碳水化合物1.64 克
- 钠275 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克