| 辣粉丝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 887.5克 | 辣粉丝包热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于乡村舞343分钟消耗的热量...270 | |||||
辣粉丝包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 和面：中精面粉+水+牛奶（这样包子比较白）+酵母粉用筷子搅拌成絮状，揉面至面团光滑。可以揉成团后用保鲜膜盖住等上十几分钟再揉，这样很容易就揉光滑了。
2/8. 放烤箱发酵，底下放碗热水，盆用保鲜膜封好，发酵1-2小时，大概发到原来的2倍大即可。
3/8. 等待发酵的过程可以准备馅儿了，肉糜用黄酒搅拌，粉丝用热水泡软后剪成小段，韭菜洗净切段。
4/8. 起油锅，下肉糜煸炒，放老干妈煸出香味。
5/8. 放入粉丝，适量加些水，再放韭菜、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油调味，盛出即可。
6/8. 面团发酵好拿出排气，分小份，擀成中心厚四周薄的面皮。接着就是包包子了。
7/8. 包好的包子放入蒸锅，盖上盖子二次发酵，大概15分钟就可以开始蒸了。水开后蒸15分钟，关火，等待十几二十分钟再开盖，否则包子会塌陷。
8/8. 辣味粉丝包完成了，辣辣的汁水渗进了面皮，还有肉香和韭菜香，味道绝对赞！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与金桔、猕猴桃、香椿相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、温中行气等功效；可与鲫鱼、豆芽、墨鱼搭配；与白酒、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效；可与圆白菜、鳕鱼、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、散湿气、通经络等功效；
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营养信息
- 辣粉丝包热量1543 千卡
- 脂肪142.82 克
- 蛋白质80.339999 克
- 碳水化合物185.67 克
- 钠10508.3 毫克
- 钙510 毫克
- 铁11.54 毫克
- 钾1884 毫克