| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 894克 | 糖醋排骨热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡，相当于裸潜344分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、淀粉（适量）、白醋（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、番茄酱（适量）、食用油（适量）
1/1.
葱姜洗净，切片。
2.
排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。
3.
锅内加水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
4.
待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。
5.
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。
6.
取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加1000克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
7.
待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。
8.
加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、解热毒等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与黄豆、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、益气生津等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、降压、消食化积等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋排骨热量2407 千卡
- 脂肪131.71 克
- 蛋白质32.14 克
- 碳水化合物312.05 克
- 钠88456 毫克
- 钙839 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾1102 毫克