| 糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 650克 | 糯米烧卖热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡，相当于跑步机441分钟消耗的热量...240 | |||||
糯米烧卖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（300克）、香菇（9～10个）、肉末（150克）、烧卖皮（6张）、老抽（20毫升）、盐（8克）、味精（少许）、姜（几片）、老酒（30毫升）
1/7. 准备材料，糯米泡发4~5个小时，肉末加入料酒、盐腌制10分钟
2/7. 把浸泡后的糯米放到锅内蒸熟，待用；
3/7. 把香菇切丁，加入肉末一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀，离火；
4/7. 将蒸熟的糯米和已煸炒好的香菇肉末拌在一起，直到汤汁全吸收到糯米饭，烧麦馅料做好待用；
5/7. 将糯米团包在烧卖皮中，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可；
6/7. 上火蒸10分钟，美味可口的烧卖新鲜出炉啦
7/7. 再来一张近照
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、健脾暖胃、止汗等功效；可与乌鸡、兔肉、莲藕搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与马蹄、莴笋、油菜搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润燥等功效；可与菠萝、蕨菜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、梨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧卖热量1763 千卡
- 脂肪32.66 克
- 蛋白质34.36 克
- 碳水化合物146.75 克
- 钠10121.8 毫克
- 钙117 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾711 毫克