| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1334克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于拳击252分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
葱伴侣豆瓣酱（20克）、白糖（20克）、豆豉（5克）、玉米淀粉（3克）、盐（6克）、鸡精（3克）、水（30毫升）、鸡胸脯肉（300克）、黄瓜（1条）、葱叶（10克）、花生米（100克）、土豆（半个）、胡萝卜（1/4根）、食用油（30克）、料酒（20克）、蛋清（1个）
1/7. 鸡胸脯肉切丁，1cm*1cm,用料酒20克，蛋清煨上备用
2/7. 花生米炒或者炸好备用
3/7. 黄瓜胡萝卜土豆切丁，1cm*1cm,葱叶切丁，胡萝卜和土豆用开水焯5分钟，放一起备用
4/7. 白糖，豆豉，盐，鸡精，葱伴侣豆瓣酱，玉米淀粉，水混合搅拌备用
5/7. 锅里放入油，葱叶和煨好的鸡肉放锅里炒到发白
6/7. 放入蔬菜丁爆炒
7/7. 大约3分钟后放入料汁和花生米，炒5分钟至粘稠无水就可以出锅啦
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、促进吸收、增加食欲等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、调味等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1512 千卡
- 脂肪149.07 克
- 蛋白质99.24 克
- 碳水化合物331.54 克
- 钠10991.3 毫克
- 钙225 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾2190 毫克