| 豪华水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 498克 | 豪华水果蛋糕热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡，相当于田径311分钟消耗的热量...450 | |||||
豪华水果蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（60克）、牛奶（40克）、食用油（40克）、鸡蛋（5个）、白糖（80克）、奶油（500毫升）、醋（一点点）、新鲜草莓等水果（适量）
1/9. 将鸡蛋分蛋白蛋黄打开，蛋黄加40克糖搅拌均匀
2/9. 在蛋黄糊中加40克油，搅拌，再加40克牛奶搅拌，用手动打蛋器哦
3/9. 打均匀后筛入面粉，搅拌到光滑无面粉颗粒
4/9. 蛋清加醋，用电动打蛋器打发，分三次加入糖，共40克，打发到立尖就可以了
5/9. 取1/3蛋白放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中上下翻拌均匀，至颜色一致，在倒入8寸模具
6/9. 蛋糕胚震几下，震出气泡，再烤箱150度烤30分钟
7/9. 蛋糕烤好后脱模放凉，期间打发奶油，奶油中加40克糖
8/9. 蛋糕一剖二，中间涂奶油加水果粒在涂奶油就做好夹层了
9/9. 将另一半蛋糕胚盖上，把整个蛋糕涂好，随性裱花，然后切水果做装饰，个人认为水果蛋糕最健康了，无任何色素和添加剂
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与金针菇、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与苋菜、黄豆、干贝搭配；与菠萝、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豪华水果蛋糕热量2335 千卡
- 脂肪211.31 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠36943.1 毫克
- 钙889 毫克
- 铁28.38 毫克
- 钾796 毫克