| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 3432千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1755克 | 干锅排骨热量/卡路里3725千卡 | |||
 热量3725千卡，相当于讲话2069分钟消耗的热量...108 | |||||
干锅排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（1300克）、姜（若干）、八角（2个）、葱（若干）、蒜头（若干）、洋葱（1个）、青椒（2条）、酱油（3勺）、郫县豆瓣酱（1.5勺）、料酒（3勺）、盐（1勺）
1/5. 排骨洗净，凉水一起下锅，加入八角，葱段，姜片，料酒，煮沸之后，捞去血水泡沫，调小火继续煮15到20分钟。
2/5. 煮好的排骨捞起，加入3勺酱油、1勺盐，手抓匀，腌制5到10分钟，待用
3/5. 洋葱切段
4/5. 青椒切段。把腌制好的排骨炸至两面金黄，捞起备用；煸炒蒜末，然后下姜末，加1.5勺豆瓣酱，炒出红油之后，排骨入锅，中火炒至排骨上色，下洋葱、青椒一起煸炒。
5/5. 炒至青椒熟透，即可收火上盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润肌肤等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与田螺、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、理气止痛、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与卤牛肉、小腿牛肉、牛上脑搭配；与蜂蜜、脆豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与龙须菜、排骨、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅排骨热量3725 千卡
- 脂肪28.8 克
- 蛋白质44.86 克
- 碳水化合物191.5 克
- 钠16221.8 毫克
- 钙632 毫克
- 铁44.51 毫克
- 钾2215 毫克