| 阿迪锅海绵戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 阿迪锅海绵戚风蛋糕热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于蹲起342分钟消耗的热量...240 | |||||
阿迪锅海绵戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将蛋白蛋黄分离出来
2/17. 将6个蛋白放在无油无水的容器内，打发成硬性泡沫。
3/17. 在蛋黄中放入白糖90g（根据个人口味调试），放入2g盐、60g牛奶、60g玉米油、110g低筋面粉。
4/17. 把蛋黄混合物搅拌均匀成蛋黄糊状。
5/17. 如果家里有柠檬汁的话，打发蛋白之前，在蛋白里滴三四滴柠檬汁，防止消泡，然后把蛋白打发成硬性泡沫。
6/17. 把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，
7/17. 上下翻，拌均匀。
8/17. 再把拌好的蛋白和蛋黄糊倒回剩下的三分之二的蛋白中。
9/17. 顺时针轻轻搅拌均匀。
10/17. 在阿迪锅四周底部都涂上薄薄一层油，底部铺上油纸，（好清洗，好脱落）没有油纸可能省略。
11/17. 撒上一层葡萄干，没有可省略
12/17. 排气阀打开，我家阿迪锅蛋糕按键是25分，打开是没有熟透，我就又按了一次蛋糕按键，总共50分，出锅。
13/17. 50分后打开的样子，特别有食欲。
14/17. 出锅倒扣在网上，以免塌陷
15/17. 凉一会翻过来，非常不错哦，很蓬松很软。
16/17. 内部组织很好的，热乎吃有鸡蛋的腥味，凉了好吃
17/17. 里面还有白色蛋白，没搅拌均匀
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与苋菜、生菜、丝瓜搭配；与雪莲果、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿迪锅海绵戚风蛋糕热量1368 千卡
- 脂肪114.51 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物280.12 克
- 钠10231.7 毫克
- 钙434 毫克
- 铁13.58 毫克
- 钾1383 毫克