| 超Q的柔软香甜伪香蕉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香蕉泥 | 克 | 64千卡 | 91千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 271克 | 超Q的柔软香甜伪香蕉面包热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于汽车打蜡166分钟消耗的热量...270 | |||||
超Q的柔软香甜伪香蕉面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、低筋面粉（25克）、白糖（15克）、盐（1克）、酵母（2.5克）、香蕉泥（70克）、牛奶（25克）、无盐黄油（10克）、卡仕达酱（100克）
1/9. 先將糖放入蛋黃打發至淺色，再將牛奶混入，最後加入玉米澱粉，攪拌均勻後，小火慢煮，要不斷攪拌以免底部焦掉，攪拌至變黏稠就可以熄火，熄火後還可以不斷在攪拌下，最後冷卻了就可以隨意使用囉！
2/9. 成熟香蕉壓成泥，加入食材除黃油和酵母外的所有加入一起揉約5分鐘
3/9. 加入酵母揉勻後再加入室溫放軟的黃油、揉到柔軟光滑有彈性
4/9. 放入抹薄薄一層油的容器中第一次發酵約一小時(2~2.5倍大)
5/9. 先分成5分，滚圆排气，静置20分钟，在每个橄成長方形、擠入卡士達醬約20克
6/9. 捲包起來、邊捲邊壓緊密，收口捏緊、避免發酵膨脹後裂開，最後調整成香蕉彎彎的弧度
7/9. 二次發酵約45分鐘
8/9. 卡士達醬放入三明治袋、剪一個小洞
9/9. 表面刷蛋液、再用卡士達醬擠出香蕉的線條，180度烤約12分鐘即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 超Q的柔软香甜伪香蕉面包热量747 千卡
- 脂肪87.57 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物289.93 克
- 钠10085.6 毫克
- 钙354 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾564 毫克