| 土豆烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 1599千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1800克 | 土豆烧五花肉热量/卡路里5020千卡 | |||
 热量5020千卡，相当于换床单2008分钟消耗的热量...150 | |||||
土豆烧五花肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、土豆（500克）、白糖（适量）、生抽（适量）、八角（3颗）、草果（适量）、桂皮（适量）、豆瓣酱（1勺）、泡椒（5～6颗）、干辣椒（3～4颗）、独蒜（3～5颗）、老姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、植物油（300克）、鸡精（适量）
1/6. 首先五花肉洗净切成方块，土豆也切方块。老姜和独蒜随便拍一下即可，泡椒切碎末。
2/6. 锅底烧热放油加白糖，小火慢熬，起泡焦糖色加入五花肉翻炒（其实冰糖比白糖更好，家里没有冰糖了所以白糖替代）
3/6. 然后加入干货（八角，草果，桂皮，干辣椒）老姜、独蒜、泡椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、味精、鸡精翻炒至香。（如果没有草果，桂皮可以加点点卤料哦，效果更棒）
4/6. 再加入清水小火慢炖15-20分钟左右（五花肉烧软为止）
5/6. 五花肉炖软后就可以加土豆了，大火煮沸换小火慢炖10-20分钟左右
6/6. 土豆烧软就可以大火收汁起锅装盘了（起锅后如果有香菜可以加点香菜，即能调味又能更美观）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋阴等功效；可与丝瓜、紫菜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和中养胃、美容等功效；可与牛里脊、豆角、黄瓜搭配；与樱桃番茄、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、腹部冷痛、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 土豆烧五花肉热量5020 千卡
- 脂肪177.15 克
- 蛋白质67.17 克
- 碳水化合物396.61 克
- 钠11028.9 毫克
- 钙509 毫克
- 铁40.65 毫克
- 钾3038 毫克