| 包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 1986克 | 包子热量/卡路里4009千卡 | |||
 热量4009千卡，相当于触身式橄榄球501分钟消耗的热量...480 | |||||
包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、肉馅（适量）、荠菜（适量）、上海青（适量）、鹌鹑蛋（适量）、红豆（适量）、虾（适量）、发酵粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 和面用的是牛奶、加了盐、糖、发酵粉
2/9. 这一块和的是粗粮的、面和水的比例拿捏得好、盆子会很干爽
3/9. 肉馅儿调味加鸡蛋和水用筷子搅、打上劲儿放入冰箱、拿出来再加水搅、来回几次为了能有汁儿
4/9. 荠菜馅儿最好放些上海青、虾泥、为了口感更好
5/9. 我还加了鹌鹑蛋、这不是必须的
6/9. 甜口的是豆沙馅儿、红豆泡过后、熬干锅、放入糖
7/9. 包子包完后要二次发酵两个小时
8/9. 看看蒸出来的包子、都发起来了
9/9. 这个包子和我拳头一样大
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与圆茄子、冬笋、茄子搭配；与基围虾、杏、甘草相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、抗凝血、和脾等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、解毒消肿、强身健体等功效；可与虾仁、油皮、豆干搭配；与日本南瓜、窝瓜、小黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包子热量4009 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质138.8 克
- 碳水化合物365.41 克
- 钠10892.7 毫克
- 钙1474 毫克
- 铁47.53 毫克
- 钾4977 毫克