| 凉拌莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 920克 | 凉拌莲藕热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于背包旅行102分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌莲藕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
盐（适量）、花椒（适量）、姜粉（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、莲藕（一根）、胡萝卜（半根）、尖椒（一根）、辣椒粉（适量）、大蒜（5.6个）、香菜（适量）、白醋（适量）
1/5. 莲藕胡萝卜切片，尖椒切丝，剁蒜泥，香菜切碎
2/5. 锅内倒入适量的水，将莲藕胡萝卜倒入开火煮，倒入适量的盐，煮开以后在煮5.6分钟，喜欢脆一点的少煮一会，煮好以后凉水过一下控干水分
3/5. 将尖椒香菜蒜泥平铺在莲藕上，依次加入盐，花椒面，姜粉，辣椒面，鸡精，味精，白醋
4/5. 另起锅，锅内倒入一勺油，开火感觉油锅热了，放入花椒炸香
5/5. 过网将油泼在调料上，拌好就可以吃了
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、清污解毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、温中散寒等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 凉拌莲藕热量713 千卡
- 脂肪31.53 克
- 蛋白质44.83 克
- 碳水化合物339.1 克
- 钠50159.2 毫克
- 钙2216 毫克
- 铁31.34 毫克
- 钾2986 毫克