| 黑白巧克力树莓流心慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 树莓 | 克 | 49千卡 | 54千卡 | 0.2克 | 0.5克 |
| 白巧克力 | 克 | 270千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 黑巧克力 | 克 | 500千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 540克 | 黑白巧克力树莓流心慕斯热量/卡路里2695千卡 | |||
 热量2695千卡，相当于仰泳385分钟消耗的热量...420 | |||||
黑白巧克力树莓流心慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干碎（90克）、黄油（45克）、黑巧克力慕斯部分（适量）、牛奶（75克）、淡奶油A（25克）、黑巧克力（90克）、淡奶油B（100克）、吉利丁片（5克）、流心部分（适量）、树莓（90克）、白巧克力慕斯部分（适量）、白巧克力（50克）、牛奶（20克）、吉利丁片（4克）、淡奶油（120）
1/9. 取饼干碎打成粉末状，与融化的黄油搅匀
2/9. 压成饼底，可冷藏可冷冻，根据时间决定^_^
3/9. 巧克力隔水融化，牛奶和淡奶油A加热至冒泡，放入泡软的吉利丁片，搅匀
4/9. 黑巧克力与第三步融化液体搅匀，等待冷却
5/9. 淡奶油B打发至6分（刚有纹路可以微流动），倒入巧克力液混匀入模
6/9. 树莓洗净后直接打泥，如果使用草莓，建议加糖稍微熬至浓稠状
7/9. 可以用其他小模具挡一下，或者用小盘子冷冻成型，直接放入，整体放入冰箱
8/9. 白巧克力部分请参照黑巧～入模～冷却4小时以上
9/9. 撒上可可粉～装饰即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治疗便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与枣、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、治疗高血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
树莓的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、解毒、消肿等功效；可与枸杞、绿茶、鸡胗搭配；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、帮助消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白巧克力树莓流心慕斯热量2695 千卡
- 脂肪266.59 克
- 蛋白质198.53 克
- 碳水化合物141.03 克
- 钠478.7 毫克
- 钙800 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾1271 毫克