奶油抹茶卷的热量和减肥功效

1/15. 4个蛋黄和蛋白分离。分别放入无油无水的容器。在蛋黄中加入一个全蛋和15g糖，手动打蛋器搅打糖融化。

2/15. 接着加入牛奶个几滴柠檬汁，继续搅打至融合均匀。

3/15. 将抹茶粉和玉米油搅拌溶解至无颗粒。

4/15. 接着将溶解的抹茶粉及油加入蛋黄液中，搅打均匀。最后加入过筛的低粉，从低往上的方式将面糊混合至无颗粒。

5/15. 蛋白分三次加入60g糖，打至起细弯即可，不要打发太硬，这样会影响卷卷在烘烤的时候出现裂开。

6/15. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，从低往上的方式翻拌均匀。

7/15. 然后将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中，从低往上翻拌的方式将面糊混合均匀。

8/15. 倒入铺好油纸的烤盘中

9/15. 然后轻轻震动一下，震破面糊中的大气泡。

10/15. 在烘烤的时候就可以打发淡奶油。卷卷烤好后拿出放凉，然后在卷卷表明涂抹一层淡奶油，撒上红豆。

11/15. 借助油纸将卷卷卷起来，放冰箱冷藏30分钟，拿出切成大小适中，然后稍微装饰下就可以啦。

12/15. 一块奶油抹茶蛋糕卷配上一杯草莓思慕雪，作为下午茶早餐都不错。

13/15. 我用裱花嘴裱了一些奶油作为装饰。

14/15. 加了红豆吃起来很有料。