| 山药炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 778克 | 山药炖排骨热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于高尔夫球181分钟消耗的热量...270 | |||||
山药炖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（500克）、助排（500克）、姜（少许）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、红枣（3—4颗）、枸杞（适量）、大葱（3—5段）
1/5. 先将助排焯水后备用。
2/5. 锅中放入清水，姜拍碎后与焯好的排骨一并放入锅中，放适量胡椒粉。
3/5. 山药去皮切片或段备用。
4/5. 约1.5小时后将山药放入锅中一起炖，也可做成火锅吃法，边吃边下锅。
5/5. 放入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、促消化、清热等功效；可与芥蓝、芝麻、玉米搭配；与荞麦米、鲫鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、发汗、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、开胃等功效；
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营养信息
- 山药炖排骨热量814 千卡
- 脂肪14.8 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物272.8 克
- 钠10376 毫克
- 钙894 毫克
- 铁21 毫克
- 钾1824 毫克