| 酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1139克 | 酸辣汤热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于混凝土工作83分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绢豆腐（半盒）、香菇（5个）、金针菇（适量）、黑木耳（10朵）、胡萝卜（半个）、鸡蛋（1个）、竹笋（2个）、小米椒（5个）、花椒（适量）、陈醋（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/7. 香菇，胡萝卜，竹笋，金针菇，豆腐，洗净切丝
2/7. 黑木耳洗净切末，鸡蛋打散。
3/7. 小米椒剪碎，与花椒入清水共煮，滚水后小火再煮3-5分钟后，滤去小米椒和花椒。
4/7. 麻辣水完成，依次放入香菇，金针菇，竹笋，胡萝卜，黑木耳末，豆腐，煮至滚水。加适量盐，味精调味。
5/7. 一边搅拌汤汁，一边倒入水淀粉勾芡，左右手一起动起来哦。
6/7. 汤汁浓稠继续搅拌，同时缓缓的倒入鸡蛋。仍是双手操作。
7/7. 调味，陈醋，白醋，一比一哦，收工。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、提高免疫力等功效；可与莴笋、鸡腿、鳕鱼搭配；与海虾、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、增强免疫力、治便秘等功效；可与草鱼、圆白菜、海蜇皮搭配；与白萝卜、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、防癌等功效；可与豆浆、圆白菜、香菇搭配；与醋、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效；可与北极虾、明虾、小米搭配；与茶叶、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣汤热量583 千卡
- 脂肪22.06 克
- 蛋白质32.33 克
- 碳水化合物246.87 克
- 钠49806 毫克
- 钙848 毫克
- 铁16.98 毫克
- 钾1938 毫克