| 正宗新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1137克 | 正宗新疆大盘鸡热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于铅球337分钟消耗的热量...240 | |||||
正宗新疆大盘鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好各色配料
2/12. 炒糖色，跟小健学了个好招儿，先热油，冒烟后晾凉，放砂糖，小火熬到泡沫正要往下沉，迅速放鸡块，煸干
3/12. 放辣椒 冰糖 花椒 草果 八角（掰成小瓣入味）炒一会儿
4/12. 辣椒煸香后放姜片
5/12. 略炒，放啤酒
6/12. 放土豆
7/12. 放木耳香菇，啤酒不够可以加点水，放适量盐，一点胡椒粉
8/12. 洋芋透了后放辣子，葱，蒜，翻炒至辣子熟
9/12. 最后一次加盐调味
10/12. 开吃！吃面的多留点汤！
11/12. 和面，醒面，煮面就不多说了
12/12. 吃的差不多了放皮带面，好吃的停不下来
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾、降糖降脂等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与香雀、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防高血压、壮阳补阴等功效；可与樱桃、粳米、海虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、清肠道等功效；可与粳米、洋葱、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、增进食欲等功效；与扇贝、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗新疆大盘鸡热量1349 千卡
- 脂肪7.54 克
- 蛋白质29.24 克
- 碳水化合物393.8 克
- 钠10127.9 毫克
- 钙445 毫克
- 铁37.38 毫克
- 钾1659 毫克