| 麻辣螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 845克 | 麻辣螺蛳热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于写字408分钟消耗的热量...108 | |||||
麻辣螺蛳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（1斤）、大蒜（2瓣）、生姜（4片）、小葱（适量）、小尖椒（3个）、生抽（2勺）、老酒（2勺）、白糖（1小勺）、花椒（适量）、水淀粉（1勺对一点水）、盐（适量）
1/6. 放了香油的水养螺蛳，时间长点看它们都伸出头来，没有香油的可以用淘米水养螺蛳
2/6. 准备配料，小尖椒3个、葱白、葱尖、花椒、大蒜、生姜
3/6. 放油不要油太热，生姜，大蒜，葱白、辣椒、花椒 放去炒出香味可以放螺蛳了
4/6. 翻炒3分钟差不多水干了就放老酒（老酒最好在锅里没水温度高的时候放，那样才会香）炒几下放水
5/6. 放水煮，水要刚好满到螺蛳，不需要太多，然后放盐、酱油、白糖 盖上锅盖煮4-5分钟 放鸡精 胡椒粉 放点水淀粉勾芡，放葱尖，起锅
6/6. 完成。 （一定要勾芡带点汤汁吸的时候才够味）
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿、醒酒、止渴等功效；可与白菜、车前子、蒜搭配；与蛤蜊、猪腰、香瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与排骨、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、驱虫解毒、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 麻辣螺蛳热量735 千卡
- 脂肪11.09 克
- 蛋白质29.26 克
- 碳水化合物253.23 克
- 钠10377.26 毫克
- 钙987 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1145 毫克