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蛋糕卷

蛋糕卷的热量和减肥功效

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蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉230千卡354千卡9.4克1.4克
6千卡11千卡0.1克0.3克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
草莓果酱213千卡269千卡0.8克0.2克
总量416蛋糕卷热量/卡路里1193千卡
手工活 热量1193千卡,相当于手工活795分钟消耗的热量...90

蛋糕卷的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、牛奶(50克)、玉米油(50克)、低筋面粉(65克)、白糖(45克)、醋(几滴)、草莓果酱(适量)
蛋糕卷的做法图解1

1/8. 准备材料。糖忘放一起照了。

蛋糕卷的做法图解2

2/8. 蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀。

蛋糕卷的做法图解3

3/8. 筛入低筋面粉,搅拌如图状。时间不能太长会起筋。

蛋糕卷的做法图解4

4/8. 蛋白里加几滴醋,糖分三次加入,用电动打蛋器打发至湿性状态。如图。

蛋糕卷的做法图解5

5/8. 把蛋黄部分全部倒入打发好的蛋白盆里,用刮刀切拌均匀。

蛋糕卷的做法图解6

6/8. 烤盘里垫油纸,把切拌好的蛋糊倒进烤盘抹平。震出气泡。

蛋糕卷的做法图解7

7/8. 烤箱160度预热十分钟,把烤盘放进烤箱150度烤40分钟。

蛋糕卷的做法图解8

8/8. 待蛋糕温热时,在上面铺张油纸倒扣。撕掉原来的油纸,抹上草莓果酱(自制的哦)。卷起!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与羊排、干辣椒、荠菜搭配;与茶叶、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与雪莲果、白砂糖、钙粉相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蛋糕卷热量1193 千卡
  • 脂肪113.81 克
  • 蛋白质29.77 克
  • 碳水化合物253.52 克
  • 36685.2 毫克
  • 920 毫克
  • 30.88 毫克
  • 624 毫克

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