| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓果酱 | 克 | 213千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 416克 | 蛋糕卷热量/卡路里1193千卡 | |||

1/8. 准备材料。糖忘放一起照了。

2/8. 蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀。

3/8. 筛入低筋面粉,搅拌如图状。时间不能太长会起筋。

4/8. 蛋白里加几滴醋,糖分三次加入,用电动打蛋器打发至湿性状态。如图。

5/8. 把蛋黄部分全部倒入打发好的蛋白盆里,用刮刀切拌均匀。

6/8. 烤盘里垫油纸,把切拌好的蛋糊倒进烤盘抹平。震出气泡。

7/8. 烤箱160度预热十分钟,把烤盘放进烤箱150度烤40分钟。

8/8. 待蛋糕温热时,在上面铺张油纸倒扣。撕掉原来的油纸,抹上草莓果酱(自制的哦)。卷起!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与羊排、干辣椒、荠菜搭配;与茶叶、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与雪莲果、白砂糖、钙粉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;