最爱麻辣火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪大骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
牛百叶 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
猪脑 | 克 | 461千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
总量 | 2969克 | 最爱麻辣火锅热量/卡路里3243千卡 | |||
热量3243千卡,相当于回力球270分钟消耗的热量...720 |
1/25. 准备新鲜的筒骨,清洗干净血水沥干水备用
2/25. 锅内上水,烧开放入排骨,再加入谁适当的料酒,去腥味儿。。。焯好水之后清洗干净泡沫待用
3/25. 现在就可以开始烧火锅用的高汤啦,锅内上水,放入筒骨,生姜片,大火煮开后转小火,期间要不断剽去浮沫,才能熬出好的高汤呢,大概熬了三个多小时就ok了
4/25. 生姜切片,大蒜拍碎
5/25. 其他配料大料洗干净待用
6/25. 干辣椒要整理干净,过下水,不能吃辣的人可以少放,其实这个辣椒还不是很辣呢,家里有一种超辣的辣椒我可爱死了
7/25. 煮好汤之后就可以把筒骨取出来了
8/25. 现在开始烧汤底,这个12345就是调制火的大小的哦,刚开始可以火大一点
9/25. 锅烧热之后放入油,烧制八成热爆香花椒
10/25. 再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香,再放入大葱段和大料一起炒
11/25. 再加入辣椒面,和豆瓣酱转小火炒香,再加入适量的豆鼔沫炒匀
12/25. 加入熬好的骨头汤,盐,干辣椒段,冰糖,黄酒,料槽汁
13/25. 用中火煮十分钟左右,撇去浮末。。。
14/25. 再放入筒骨一起煮。。这期间我们就可以来准备食材啦:猪脑花浸在水中,轻拍数下,揭掉血膜,生菜,娃娃菜,香菇,清洗干净,黄鳝去掉内脏,清洗干净,黄豆芽去掉根部,洗净沥干,其他材料都清洗干净放入容易当中
15/25. 老妈说这次熬了高汤的火锅更香更带劲儿。。。
16/25. 我觉得一家人吃着火锅,喝着啤酒,聊着天的感觉真的很好。。
17/25. 常有人说,我现在不幸福,等我结婚或买了房子……就会幸福了。事实的真相是,幸福的人在哪儿都幸福,不幸福的人在哪儿都不幸福。所以要先培养自己的幸福力,不论发生什么,别人都动不了你我的自在开心。这,才是真正强大的气场及自信。。。。
18/25. 香菇
19/25. 黄喉
20/25. 藕
21/25. 萝卜
22/25. 牛百叶
23/25. 涮羊肉
24/25. 蔬菜拼盘
25/25. 豆芽
猪大骨的热量200千卡(每100克);具有止泻、补虚弱、丰机体等功效;
牛百叶的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚益精、消渴、补益脾胃等功效;可与白菜、大白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防佝偻病、防治肿瘤等功效;可与武昌鱼、花菜、豆腐搭配;与野鸡、河蟹、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、润肺祛痰、下气等功效;可与腐竹、羊肉、鲢鱼搭配;与雪梨、藕、枇杷相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效;可与豆腐、大蒜、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;