| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 984克 | 苦瓜酿热量/卡路里2020千卡 | |||
1/5. 苦瓜洗净,切小段,用小勺去瓤。

2/5. 肉、青辣椒、香菇切丁,和葱花一起剁碎,放入适量盐、鸡精、酱油、五香粉,搅拌均匀

3/5. 用勺子将陷料放入苦瓜中,抹平。

4/5. 锅中添适量冷水,开蒸。注意,水开后调小火,肉和苦瓜熟的时间不一样,以免肉熟时苦瓜过火。

5/5. 当肉变色后就可以关火了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、利二便等功效;可与洋葱、丝瓜、山楂搭配;与甘草、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、降血脂等功效;可与鳕鱼、仔鸡、薏米搭配;与基围虾、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、帮助消化、健胃等功效;可与鲳鱼、兔肉、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗肿瘤、降血脂等功效;可与辣椒、小米、芦笋搭配;与猪大排、猪小排、南瓜相克,同食可能会引起不适;