| 小麦胚芽贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 147千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1007克 | 小麦胚芽贝果热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于开车684分钟消耗的热量...180 | |||||
小麦胚芽贝果的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先放牛奶和橄榄油，再放入破壁机打好的紫糯米粉。
2/17. 放入高筋粉、糖、盐，最后是酵母
3/17. 揉面至可以拉出较薄的膜，扯开洞边缘光滑就可以了。
4/17. 醒面15分钟，盖上保鲜膜哦！
5/17. 分成12个小面团
6/17. 取一个其他盖上保鲜膜，把它擀成牛舌状。
7/17. 从下往上卷起捏紧接口处，右侧尾部用擀面杖擀成鱼尾状。
8/17. 用鱼尾包住左侧这头的面团，整理好放在裁减好的油纸上。
9/17. 全部整形好的放入烤盘
10/17. 烤箱发酵两倍大，大约四十分钟。根据季节时间自己把控。
11/17. 锅中放入一升水和50克白糖，烧开调小火。
12/17. 水一直保持微开的状态，拿起一个贝果胚正面先放入水（前面油纸都是裁好的，作用就是这里好拿不易把它捏坏。），一面半分钟后捞出放入烤盘，如果你用不粘烤盘可以不要油纸。
13/17. 在表面可以撒上小麦胚芽，也可以撒些芝麻。
14/17. 170度中层上下火，二十分钟左右。根据自己烤箱和贝果大小，适当调整温度和时间。
15/17. 这样的低热量下午茶，感觉怎么样呀！
16/17. 配杯清咖，
17/17. 再来张看看，有么有馋到哦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、美容等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与红枣、香椿、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小麦胚芽贝果热量2051 千卡
- 脂肪104.86 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10072.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克