| 秘制翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 429克 | 秘制翅根热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于水中有氧健身操202分钟消耗的热量...240 | |||||
秘制翅根的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（长得像鸡腿可用中翅）（6只）、番茄酱（30毫升（一个人口味））、胡椒粉（两勺）、香料粉（两勺）、蜂蜜（30毫升）、盐（两勺（依个人口味））、味精（一勺）、鸡精（一勺）、料酒（10毫升（去腥入伟））、老抽（10毫升）、生抽（10毫升（去腥））、老姜（一个（去腥））、淀粉（少许）、白糖（适量（依个人口味））
1/10. 将鸡翅洗净，将血泡出。
2/10. 划上条纹，以便更好入味
3/10. 加入老姜，料酒，番茄酱，糖，盐，味精，鸡精，淀粉，和匀，封好保险膜，放在冰箱里腌制6～12小时
4/10. 涂上蜂蜜，番茄酱放入微波炉，烤翅模式
5/10. 烤3mins后，打开涂上蜂蜜（经过我多次实验，这一步很重要，不涂鸡翅会烤干没有汁液，很老，而且卖相不好）
6/10. 6-9分钟涂番茄酱
7/10. 最后3mins涂上辣椒油
8/10. 最后1.5mins再涂一层番茄酱和蜂蜜
9/10. 最后上菜
10/10. 烤得时间要拿捏好，实验了几次我微波炉大概400，叮18-20mins。此图为烤失败的。
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、清热生津、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、温中下气、消痰解毒等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、雪花梨、梨搭配；与鹅蛋、豆浆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制翅根热量808 千卡
- 脂肪15.67 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物461.8 克
- 钠49375 毫克
- 钙809 毫克
- 铁16.32 毫克
- 钾551 毫克