红酒炖牛健的热量和减肥功效

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红酒炖牛健热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
黄油	克	506千卡	888千卡	1.4克	98克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	1086克	红酒炖牛健热量/卡路里1802千卡
热量1802千卡，相当于挖煤300分钟消耗的热量...360

红酒炖牛健的做法共7个步骤

牛健（适量）、红酒（适量）、洋葱（适量）、西红柿（适量）、香菜（适量）、香菇（适量）、黄油（适量）、番茄酱（适量）、吐司面包（适量）、面粉（适量）、桂皮（适量）、盐（适量）

1/7. 将牛腱切成几等分，再将洋葱、西红柿切丁，蘑菇切成两半，所有食材放在旁边备用。

2/7. 往锅里倒入少许的橄榄油，将牛腱肉放到锅里煎一会儿，煎到焦黄，并将牛腱取出放到高压锅里。

3/7. 用煎过牛腱肉的油翻炒西红柿丁和洋葱丁，炒软之后加入番茄酱、蒜片、桂皮、盐、胡椒、红酒，炒匀了之后一起倒入压力锅。（本次加入190ml红酒及350ml水。大家可根据自己口味添加全部红酒或是红酒及水的比例，只要液体的量要够煮牛腱肉即可）

4/7. 上述食材放入压力锅后，再倒入切好的蘑菇，用大火炖，当气门阀起来之后，转成中小火慢慢炖30分钟。

5/7. 将吐司切边后一片叠一片地卷起来，用锡箔纸做成条状拴住叠好的吐司（如图），放入烤箱里用160度上下的温度烤5到10分钟。

6/7. 将炖好的牛腱取出，将压力锅里的酱汁倒入锅中，切小块黄油裹上面粉后放入酱汁里勾芡拌匀。

7/7. 将烤好的面包对半切好，和牛腱肉一起装盘，放上几颗煮好的蘑菇装饰，淋上做好的酱汁，撒上少许香菜末，超高颜值的美味就顺利完工了！

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、帮助消化、美容等功效；可与红皮花生、花生米、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与猪骨、玉米、羊排搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、促消化、降血压等功效；可与蜂蜜、山楂、西兰花搭配；与猪肝、河蟹、鱼干相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、和胃调中、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配；与猪肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血压、治疗高血压等功效；可与豆腐、木耳菜、牛腩搭配；与西红柿、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；