| 牛奶鸡蛋布丁-完美废物利用热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 469克 | 牛奶鸡蛋布丁-完美废物利用热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于伸展操633分钟消耗的热量...150 | |||||
牛奶鸡蛋布丁-完美废物利用的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（35克）、牛奶（250克）、奶油（90）、白糖（20克）、鸡蛋壳（8个）、香草精（适量）、蛋白（10克）
1/7. 取一半牛奶加糖放锅里加热至糖融化就好了。把另一半牛奶倒进去降温。
2/7. 蛋黄和蛋白称好，放一起打散
3/7. 牛奶液中加入奶油搅拌均匀
4/7. 把奶液倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量香草精
5/7. 过筛2次
6/7. 静置30分钟。我喜欢放一会儿，觉得会混合得好一些。现在该干嘛干嘛去。
7/7. 静置的时间把蛋壳弄一下。6寸的模子码起来正好。蛋壳下面都用锡纸包好，让它们都站住。烤箱预热150℃。布丁液精致好了就倒到蛋壳里。然后模子里加水，加到和布丁液差不多高。去烤吧。大约50分钟。后面防止上色可以加盖锡纸。拿个筷子戳进去，没有液体流出来就是熟了。拿出来放凉了冷藏，冷透了才好吃
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与紫菜、干辣椒、小米搭配；与味精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与橙子、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 牛奶鸡蛋布丁-完美废物利用热量1583 千卡
- 脂肪126.91 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物121.17 克
- 钠578.6 毫克
- 钙404 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾774 毫克