| 南瓜豆包-玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1449克 | 南瓜豆包-玫瑰花馒头热量/卡路里3327千卡 | |||
 热量3327千卡，相当于掸灰尘1331分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜豆包-玫瑰花馒头的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 南瓜250克左右，切成小块。
2/25. 将南瓜块放到料理机里，倒入一盒牛奶。
3/25. 充分搅拌成糊状
4/25. 将南瓜糊倒入碗中，放微波炉里加热50秒，温热即可。然后把酵母加入南瓜糊里搅拌均匀。
5/25. 将50克白糖放到500克的面粉里搅拌均匀。喜欢甜点的可以多加点糖，我这不算太甜。主要是馒头不太甜，豆包还可以，因为豆馅我放糖比较多。就是随自己喜欢了。因面粉的吸水性不同，先留出一些，一会放南瓜糊时看面团的软硬程度再慢慢加入。
6/25. 将搅拌好的南瓜糊倒入面粉里搅拌均匀，如感觉面团发软将留出的面粉一点点加入，直到成软硬适中的面团即可。
7/25. 将揉好的面团盖上保鲜膜醒15分钟
8/25. 将醒好的面团充分揉勻，如沾手可以加面粉，直至不沾手。
9/25. 将蒸锅加热后关火，将面盆放入盖上锅盖发酵30至40分钟，面团成两倍大即可。
10/25. 将发酵好的面团取出，揉匀，排气。
11/25. 先取出一块揉成长条，切割成一个个小面团，大小按自己喜欢。我切的较小。擀成不太薄的面皮。
12/25. 包上豆馅，收口朝下，整理成圆形
13/25. 用小刀背在豆包表面压出痕迹，再用牙签将四周压上印，一定要用力压深点，然后将洗净的葡萄干按在中间位置。
14/25. 依此类推，将剩下的完成。
15/25. 放入蒸锅里再发酵10分钟。然后点火，开锅后转中小火蒸15分钟，关火，停留2分钟后开锅盖即可。
16/25. 蒸完以后印就浅了，可能是我压的不太深，不过这也不错了。
17/25. 在锅里蒸豆包时，用剩下的面团做玫瑰花馒头。也是将面揉成长条，切成饺子皮大小的剂子，擀成面皮。
18/25. 七个面皮一个压一个
19/25. 从头卷起，不要太紧
20/25. 在中间快速切开
21/25. 立起，整理成玫瑰花型即可。
22/25. 蒸法同豆包一样
23/25. 是不是很漂亮！
24/25. 成品
25/25. 成品
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、治疗高血压、预防高血压等功效；可与枣（鲜）、火腿、枣搭配；与鸡肉、螃蟹、羊肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、润肠等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与米汤、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有催乳、治疗高血压、抗癌等功效；可与粳米、南瓜、鲤鱼搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜豆包-玫瑰花馒头热量3327 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质26.21 克
- 碳水化合物301.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙337 毫克
- 铁10.73 毫克
- 钾1380 毫克