| 花样豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 花样豆沙面包热量/卡路里2458千卡 | |||
 热量2458千卡，相当于长笛1229分钟消耗的热量...120 | |||||
花样豆沙面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 除黄油，芝麻，馅料以外的东西，混合，揉成面团，注意盐和酵母不要直接接触，我用的酵母是耐高糖酵母，然后揉面半小时以上，直至拉出筋膜，温暖处发酵2小时，直至两倍大，我这边比较冷两个小时～夏季一个多小时就够～根据情况～
2/9. 取出面团揉捏排出气泡，分层5个小面团，盖保鲜膜15分钟醒面
3/9. 找出8寸蛋糕模具的底部，将面团擀至一样大小。
4/9. 八寸模子底部垫油纸，放一张面片，均匀涂抹红豆沙或者枣泥，距离边缘一厘米不要涂抹，然后依次叠加
5/9. 直至盖上最后一个面片，中间留个圆，分层8份，不要完全切断
6/9. 对折拧，拧出好看的花样，将豆沙翻在外～再次发酵一小时
7/9. 刷蛋黄液，撒黑芝麻
8/9. 180度，烤25分钟，烤到15分钟左右的时候，盖上锡纸，防止颜色过深
9/9. 掰开后慢慢豆沙馅～小编喜欢吃豆沙～放好多好多～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、基围虾、菠菜搭配；与牛奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
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营养信息
- 花样豆沙面包热量2458 千卡
- 脂肪264.67 克
- 蛋白质62.97 克
- 碳水化合物269.05 克
- 钠10636.2 毫克
- 钙1479 毫克
- 铁29.18 毫克
- 钾1368 毫克