| 土豆蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1044克 | 土豆蒸排骨热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于高台跳水558分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（1只）、排骨（适量）、小葱（一把）、姜（少量）、大蒜（少量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、白醋（适量）、五香粉（适量）、研磨黑胡椒粒（适量）
1/6. 姜蒜切片，加进烧开的水中，再放入排骨焯水2分钟后捞出。
2/6. 加适量料酒，酱油，蚝油，白醋，五香粉腌制排骨（至少20分钟）。
3/6. 土豆切成块，小葱切段。
4/6. 土豆放入盘中，腌制好的排骨放在土豆上，置于蒸笼中小火慢蒸（30-40分钟）
5/6. 关火，撒上葱花和研磨黑胡椒闷一下，即可出锅。
6/6. 完成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、利水消肿等功效；可与牛腩、肥牛、豇豆搭配；与樱桃番茄、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肠胃等功效；可与冬瓜、山楂、茄子搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、帮助消化、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、防肿瘤等功效；可与生菜、洋葱、莴笋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆蒸排骨热量1675 千卡
- 脂肪37.81 克
- 蛋白质45.21 克
- 碳水化合物153.24 克
- 钠40506.1 毫克
- 钙639 毫克
- 铁21.12 毫克
- 钾1473 毫克