| 肉末酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 707克 | 肉末酱热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于水上排球477分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（500克）、小红米辣（150克）、大蒜（2个）、姜（30克）、阳江豆鼓（160克）、生抽（3小勺）、老抽（半勺）、老干妈油（1小勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、花生油（适量）、炒芝麻（100克）
1/5. 先备料：瘦肉洗净切末，小红米辣和大蒜姜切碎，白芝麻炒熟。
2/5. 炒锅烧热入油，倒进肉末，放盐不停翻炒，至肉末很干，装碗待用。
3/5. 炒锅继续入油烧热，倒入辣椒大蒜姜末爆炒。
4/5. 倒入豆鼓，继续翻炒。
5/5. 加入炒好的肉末，入盐、鸡精、生抽、老抽和老干妈油翻炒，最后倒入白芝麻，迅速翻炒，即可起锅装盘！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾养血、解热毒等功效；可与柿子、苋菜、魔芋搭配；与甘草、乌梅、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、排骨、马齿苋搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉末酱热量1432 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物108.5 克
- 钠10127.5 毫克
- 钙143 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾913 毫克