| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉种面团材料 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 615千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 北海道吐司热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡，相当于爵士乐健身操333分钟消耗的热量...360 | |||||
北海道吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将种面团所有材料揉成面团即可盖保鲜膜放入冰箱冷藏17小时，最多不可超过24小时。
2/9. 将发好的面团取出冰箱。把种面团撕成小块加入主面团中除黄油外的材料揉至不完全阶段出现图中孔洞，放入主面团中10克黄油。揉至完全阶段，完全阶段为很薄的膜，此处没拍图。延续发酵10分钟。
3/9. 把延续发酵十分钟后的面团等量分割，滚圆三个小面团，盖保鲜膜静置松弛15分钟。
4/9. 把三个分别面团擀成牛舌状，从一端卷起。放入吐司盒。
5/9. 二发至八分模，刷蛋液。放入170-180度烤箱预热好的烤箱30分钟。具体温度视自己烤箱而定。我用的175度30分钟。
6/9. 出炉。晾至有一点手温时，可以装入袋子这样可以使吐司保持柔软时间更长。
7/9. 美美哒拉丝。
8/9. 第三天的北海道吐司拉丝。
9/9. 美美哒口感
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与橙、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、韭菜、北极虾搭配；与柿子、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 北海道吐司热量1997 千卡
- 脂肪320.73 克
- 蛋白质57.81 克
- 碳水化合物340.06 克
- 钠11123.1 毫克
- 钙2269 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾2749 毫克