| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 816克 | 豆沙面包热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于打理草坪340分钟消耗的热量...330 | |||||
豆沙面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料，除黄油和豆沙外,其它的材料按照表格先后顺序放入面包桶内，盐和白糖分开四个角落放，酵母最后在面粉中挖个小坑再放入。启动揉面程序，一次15分钟，我揉了两次。再加黄油继续按揉面键盘。
2/12. 面包机取出面团，有点湿，在案板上撒少量面粉，这样就不会很粘手。
3/12. 揉至光滑面团，盖上保鲜膜。室温发酵2小时左右。室温今天有22度。或者隔着温水发酵也行。
4/12. 发酵至原来面团的2倍大……
5/12. 取出分成四个小面条。用手揉揉，排排气，再盖上保鲜膜静止15分钟。
6/12. 然后取一块面团，擀成面饼，用勺张涂上豆沙，然后卷起。
7/12. 卷好之后，进行第二次发酵
8/12. 发酵至原来的1倍大或者1.5倍大……刷上蛋液。
9/12. 送入烤箱160度中层。烤15分钟。
10/12. 待面包表面变色，盖上锡纸。防止烤焦。继续烤10分钟。
11/12. 烤好后很松软哦……
12/12. 忍不住切开尝试一下！美味！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与桔子、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效；可与茼蒿、小米、小米面搭配；与味精、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量1872 千卡
- 脂肪120.34 克
- 蛋白质78.91 克
- 碳水化合物249.47 克
- 钠10332.2 毫克
- 钙465 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾1542 毫克