| 桔梗拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桔梗 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 711克 | 桔梗拌菜热量/卡路里1054千卡 | |||

1/8. 干桔梗泡发至膨胀,清水洗净,用锥子挑成细条,放盐揉搓去苦味,清水冲净盐味;

2/8. 糯米粉加水放奶锅里加热,熬成糯米糊,待凉备用;

3/8. 白梨去皮,大蒜,姜切成小块;

4/8. 用料理机榨成梨泥,蒜泥,姜泥;

5/8. 细辣椒粉放糯米糊里搅拌;

6/8. 放入梨泥,蒜泥,姜泥,米醋,盐,白糖,味精,搅拌;

7/8. 放入桔梗,戴一次性手套抓匀;

8/8. 最后撒上白芝麻,放冰箱里腌制一宿,入味即可食用。
桔梗的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、镇咳、解热等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补中益气、补脑益智等功效;可与莲藕、桂花、百合搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、消食理气等功效;可与五花肉、粳米、龙须菜搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增进血行、杀菌等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;