| 香菇肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 631克 | 香菇肉酱热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于有氧操274分钟消耗的热量...280 | |||||
香菇肉酱的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 香菇洗干净，保留香菇根部，口感更好。
2/28. 香菇切丁。不需要太碎，煮的过程中会变小。
3/28. 葱姜蒜切末。
4/28. 红杭椒两个，洗干净去除蒂头。
5/28. 红椒切丁。
6/28. 红油榨菜切丁。
7/28. 下面来处理猪肉。
8/28. 猪肉剁泥。
9/28. 所有材料准备就绪，开始熬制酱汁。
10/28. 热锅入油，油的量多一点。
11/28. 加入葱、姜、蒜末爆香。
12/28. 加入猪肉末翻炒。
13/28. 炒至肉末变白，过程中尽量将肉末炒散。
14/28. 加入郫县豆瓣酱。
15/28. 继续炒至出红油。
16/28. 加入榨菜末。
17/28. 加入香菇末。
18/28. 翻炒入味。
19/28. 加入红椒丁翻炒。
20/28. 加入没过食材的水。
21/28. 加入黑胡椒。
22/28. 加入老抽。
23/28. 加入生抽。
24/28. 加入盐。
25/28. 搅拌均匀后加盖中小火熬煮约十分钟。中途搅拌。
26/28. 十分钟后，锅里没有多余水分后开大火收汁。
27/28. 出锅。装盛冷却备用。
28/28. 煮一碗面，淋上一勺酱，超级无敌下饭。
烹饪愉快！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与白萝卜、莴笋、木瓜搭配；与梨、何首乌、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、预防贫血等功效；可与芹菜、仔鸡、薏米搭配；与鸽肉、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、增强食欲等功效；可与胸部牛肉、牛肉干、黄牛肉搭配；与何首乌、日本豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、解诸毒等功效；可与洋葱、武昌鱼、玉米面搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇肉酱热量1281 千卡
- 脂肪43.31 克
- 蛋白质57.07 克
- 碳水化合物207.63 克
- 钠17286.8 毫克
- 钙277 毫克
- 铁26.41 毫克
- 钾1970 毫克